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【家庭快手小炒】蚝油茭白西兰花

【家庭快手小炒】蚝油茭白西兰花的做法

4张图片

“本来想吃西兰花木耳，看看还有茭白，就随手做了这款【蚝油茭白西兰花】，味道不但鲜美可口，而且制作简单，看起来也不错，这里分享给朋友们，希望大家喜欢！”

食材明细

主料

西兰花 200克
茭白 250克

辅料

盐适量
蚝油半勺
生抽半勺
糖半勺
鸡精少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油茭白西兰花的做法步骤

1
蚝油茭白西兰花食材。
2
茭白清洗干净切成薄片。
3
西兰花清洗干净切成小朵。
4
西兰花焯水后过凉捞出备用。
5
炒锅热锅凉油，六成热放入姜蒜炸香。
6
放入茭白翻炒。
7
翻炒茭白断生后放入蚝油。
8
然后放入西兰花翻炒。
9
放入少许生抽翻炒均匀后放入盐、糖、鸡精炒匀即可。

小窍门

1、西兰花焯水口感较好，焯水时候滴点油，在放点盐比较脆爽，颜色也好看。
2、茭白爱熟，喜欢吃脆的要速度快点炒。

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