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泡椒炒雷笋

泡椒炒雷笋的做法

1张图片

“雷笋味道鲜美，甘甜脆嫩，搭配泡椒酸酸辣辣，下饭“神菜”。”

食材明细

主料

笋子 5根
青椒 1个
泡椒适量

辅料

植物油 适量
盐少许

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

泡椒炒雷笋的做法步骤

1
新鲜雷笋洗净。
2
切成薄片。
3
入锅里加水煮开关火。
4
用清水泡十分钟。（也可以不泡）
5
泡椒青椒备用。
6
斜刀切段。
7
锅里烧热油，倒入泡椒和青椒段翻炒。
8
倒入雷笋继续翻炒，调入适量的盐炒匀。
9
关火，装盘。

小窍门

没有雷笋，可以换成其他笋子。不需要放太多盐，尽量保持食物本身的原汁原味。

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：炒锅

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