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自制滇味烤鱼

专卖配方_8ElU美食强厨

自制滇味烤鱼的做法

1张图片

“味道萌萌哒，感觉棒棒滴，心里爽歪歪！
偶尔吃吃还是可以滴……”

食材明细

主料

罗非鱼 数条

辅料

胡萝卜丝 适量
金针菇 适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
红小米椒 适量
香油适量
白糖少的
孜然粉 多点
姜蒜沬 2比4
洋葱 1个大的
料酒适量
胡辣椒面 适量
香叶数片
胡椒粉水 适量
花椒粉 适量
生菜油 适量
花椒油 适量
青尖椒 适量
姜适量
生抽适量
醋多点

麻辣口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

自制滇味烤鱼的做法步骤

1
料酒，盐，胡椒粉，葱姜水腌制好15分钟后，加入花椒油粉，香叶，胡辣子面，姜蒜沬，生抽白糖醋孜然粉香油鸡精小米椒拌均匀，摆好烤盘可用锡纸代替味道更美好。面上撒入青红尖椒圈。
2
加入提前腌制好的胡萝卜丝金针菇，放入鱼身上。撒入洋葱丝即可。
3
放入烤箱里，上火250下火200度。烤箱温度起来后烤20分钟。烤熟烤香烤入味烤出自己喜欢理想程度即可。
4
烤好后。
5
撒入香菜或葱花即可。

小窍门

1%腌制好后可用蒜干辣椒段，酱小米辣炒香吃自己想要香辣口味。
2%水份要少，便于烤香入味。
3%烤鱼要吃出蒜香汁浓厚，咸味要足。
4%营养搭配合理，科学选料可加入其他想要蔬菜。

来自美食天下专卖配方_8ElU美食强厨的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：热菜家常菜

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