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三鲜豆腐饼

三鲜豆腐饼的做法

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“营养丰富的豆腐饼，煎好后直接吃或沾调料汁，或炖汤都相当不错，制作起来也不复杂，给挑食的小朋友吃再好不过了。”

食材明细

主料

豆腐 150克
泡发海米 50克
肉末 80克
胡萝卜 30克
面粉 40克

辅料

葱适量
香菜适量

配料

料酒适量
盐适量
胡椒粉 适量

其他口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

三鲜豆腐饼的做法步骤

1
准备材料。
2
泡发的海米切末、葱、胡萝卜、香菜切末，肉用料酒、少许盐、胡椒粉略腌。
3
将豆腐压碎与肉末、海米碎、胡萝卜、香菜、葱末放在一起。
4
加入胡椒粉、面粉、少许盐拌匀。
5
锅中放少量油，将和好的馅压成小饼，入锅煎制。
6
中小火慢煎，至两面上色，饼熟透即可出锅。

小窍门

1、加入面粉后拌馅不必加水。
2、面粉也以根据自已的喜好减少用量。
3、泡发后的海米也有咸味，请根据情况酌量加盐。

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