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葱头土豆片

葱头土豆片的做法

1张图片

“搞对象讲究缘分，配菜讲究搭配，葱头配土豆真是天造一对，地设一双。。绝配！不信做做看，不偿不知道一尝真叫妙。”

食材明细

主料

葱头 1个
土豆 2个

辅料

葱少许
盐少许
鸡精少许
酱油少许
蒜少许
姜少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

葱头土豆片的做法步骤

1
备料。
2
葱头两刀切成4半，后切成小片。
3
土豆切片后过水洗去溢出的淀粉。
4
土豆，葱头装盘备用。
5
备好葱姜蒜。
6
油热倒入土豆片翻炒，九成熟后倒出装盘。放少许油放葱姜蒜爆香倒入土豆片后再加入葱头一齐翻炒。
7
最后放上酱油，盐，鸡精翻炒几下出锅。

小窍门

1、土豆片切好后一定要过水两次，不然爱粘锅和相互粘连。
2、炒土豆片时油要多一些，不粘锅时尽量少搅动以免破碎。

来自美食天下舌尖居士的作品

使用的厨具：炒锅

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