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炝拌莴苣丝

鑫睿嫣然
炝拌莴苣丝的做法

  2张图片

“拯救没有胃口的你，来一盘绝对的胃口大开。”

食材明细

主料
辅料

炝拌莴苣丝的做法步骤

  • 炝拌莴苣丝的做法步骤：1
    1
    莴苣去皮。
  • 炝拌莴苣丝的做法步骤：2
    2
    切成等量的细丝。
  • 炝拌莴苣丝的做法步骤：3
    3
    炒锅中加入适量清水煮开，放入盐2克。
  • 炝拌莴苣丝的做法步骤：4
    4
    水开后放入莴苣丝，进行焯水1分钟。
  • 炝拌莴苣丝的做法步骤：5
    5
    焯水后用凉水冲洗几遍。
  • 炝拌莴苣丝的做法步骤：6
    6
    莴苣丝控水后放入深碗中，放入砂糖。
  • 炝拌莴苣丝的做法步骤：7
    7
    放入生抽，米醋，盐，鸡精，香油。
  • 炝拌莴苣丝的做法步骤：8
    8
    锅中放油小火加热，放入花椒粒，红辣椒呛出香味。
  • 炝拌莴苣丝的做法步骤：9
    9
    辣油连同辣椒一同淋入碗中拌匀即可。
  • 炝拌莴苣丝的做法步骤：10
    10
    成品图。

小窍门

莴苣丝焯水的时候放入盐，能保持莴苣的碧绿色。
来自 美食天下 鑫睿嫣然 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   春季食谱   午餐   晚餐  

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