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黄豆猪脚汤的做法

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猪脚炖黄豆是很家常的一道菜,原本也是一道药膳,做法也简单,气血双补、补虚养身,还具有美容养颜的效果,是我家餐桌上的常备菜。

食材明细

主料
辅料

黄豆猪脚汤的做法步骤

  • 黄豆猪脚汤的做法步骤:1
    1
    猪脚每个切成八小块,用清水浸泡两小时去除血水后,再用一锅清水焯一下。然后清洗干净备用。
  • 黄豆猪脚汤的做法步骤:2
    2
    黄豆提前一晚浸泡。
  • 黄豆猪脚汤的做法步骤:3
    3
    准备好各种大料,装入茶包中。
  • 黄豆猪脚汤的做法步骤:4
    4
    把猪脚,黄豆,姜,大葱,料酒,盐,大料包都放入高压锅内,并加入清水盖过材料就好。
  • 黄豆猪脚汤的做法步骤:5
    5
    电高压锅设置排骨档,大概十五分钟左右,然后焖至没有气压自然开盖就好了。

小窍门

1、大料不要太多,少量提味就好。
2、水的量可以根据自己喜好酌情处理。
3、猪脚想吃软烂,入口即化的可以再增加点时间,若喜欢啃啃骨头的可以比我这个时间再短点,我设置的时间刚刚好,既容易吃到肉又能够在骨头上啃一啃。
来自 美食天下 joo110 的作品