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软炸鲜蘑的做法

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最喜欢的菌类就是鲜蘑,这是我最喜欢的鲜蘑的做法,有种夜市小吃的感觉。

食材明细

主料
辅料

软炸鲜蘑的做法步骤

  • 软炸鲜蘑的做法步骤:1
    1
    鲜蘑洗净后撕成长条,攥干水分。
  • 软炸鲜蘑的做法步骤:2
    2
    面粉四大勺+淀粉两大勺,泡打粉少许。
  • 软炸鲜蘑的做法步骤:3
    3
    黑胡椒+鸡蛋+加食盐 黑胡椒可以不加。
  • 软炸鲜蘑的做法步骤:4
    4
    搅成面糊。
  • 软炸鲜蘑的做法步骤:5
    5
    将蘑菇裹上蛋糊。
  • 软炸鲜蘑的做法步骤:6
    6
    锅内烧油。
  • 软炸鲜蘑的做法步骤:7
    7
    油温六成加蘑菇 炸至定型 翻面。
  • 软炸鲜蘑的做法步骤:8
    8
    翻面炸至定型捞出。
  • 软炸鲜蘑的做法步骤:9
    9
    捞出待用。
  • 软炸鲜蘑的做法步骤:10
    10
    油温升高至八成 。
  • 软炸鲜蘑的做法步骤:11
    11
    放入油锅内复炸。
  • 软炸鲜蘑的做法步骤:12
    12
    捞出即可。
  • 软炸鲜蘑的做法步骤:13
    13
    盛盘撒孜然粉即可食用。
来自 美食天下 喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐 的作品
使用的厨具:不粘锅
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