“春季里来野菜香，早起爬山找到一些荠菜嫩嫩的还不老掐些回家尝尝鲜，整点皮和馅儿煎春卷吃，荠菜是一种长在田间地头的野菜，荠菜营养价值很高，可谓百蔬之冠，维生素C和核黄素含量极高，蛋白质，胡萝卜素，脂肪，各种矿物质含量也比较高，还含有十多种氨基酸。吃发也是多种多样的，春天食荠菜有着明目降血压促进消化的作用。”

主料

• 面粉 120g
• 荠菜 100g
• 里脊肉 50g

辅料

• 盐 2g
• 生抽 3g
• 蚝油 3g
• 葱 10g
• 姜末 1g
• 食用油 5g
• 香油 2g
• 料酒 3g
• 五香粉 1勺
• 淀粉 1勺