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蒜香秋葵

蒜香秋葵的做法

2张图片

“杨花柳絮随风舞，雨生百谷夏将至，
今日气温已达28，来盘凉拌最痛快。”

食材明细

主料

秋葵 10根

辅料

盐适量
食用油 几滴
生抽两勺
香醋一勺
蒜瓣 4瓣
葱花适量
白芝麻 一勺
小米辣 一个或更多
辣椒油 半勺
芝麻油 半勺
白糖少许

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香秋葵的做法步骤

1
秋葵洗净。
2
用淡盐水泡一会。
3
水烧开，放少许盐。
4
放入秋葵。
5
滴几滴食用油，焯一分钟，这样颜色始终翠绿。
6
捞出，浸泡凉水中。
7
准备蒜末。
8
葱花。
9
小米辣。
10
用平底锅炒香一勺白芝麻。
11
放入蒜末葱花碗中。
12
两勺生抽。
13
一勺香醋。
14
少许盐。
15
半勺辣椒油。
16
半勺芝麻油。
17
少许白糖。
18
搅拌均匀。
19
捞出秋葵沥干，切蒂，再对半切开。
20
摆盘。
21
把步骤18的汁淋秋葵上。
22
撒小米辣。
23
吃前拌匀。

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使用的厨具：平底锅、煮锅

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