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隔水蒸鸡

隔水蒸鸡的做法

3张图片

“隔水蒸鸡是一道极简单的菜肴，鸡肉切块简单腌制一下，不放水，放到蒸锅里蒸熟（其实就是干蒸鸡）。”

食材明细

主料

小公鸡 一只
生姜少许

辅料

盐适量
料酒适量
白胡椒 适量

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

隔水蒸鸡的做法步骤

1
小公鸡一只。
2
切成小块，用少量的盐、料酒、白胡椒和生姜腌制一下。
3
腌制半个小时左右。
4
放入瓦罐中，隔水蒸一个小时。
5
蒸好后，会有少量的汤汁。
6
隔水蒸鸡保留了鸡肉的原汁原味，少量的汤汁味道十足。

来自美食天下寒飘的作品

使用的厨具：电压力锅

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