“茄子是很好的蔬菜，但是因为比较吸油炒制时通常会多放些油，成品后又会有很多油在盘底，影响口感热量还高。喜欢茄子并介意吸油的小伙伴可以试试我的方法。少油还不影响口感😄😄😄”

主料

• 茄子 2个
• 辣椒 3个
• 香菜 50g

辅料

• 干葱 1/2个
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 蚝油 适量

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