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虾仁蒜蓉XO酱蒸丝瓜的做法

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平常很少买丝瓜,因为在适合季节自己种朋友也有种,我种的吃完了之后朋友还会陆续会给我一些,所以最近家里丝瓜不断。某天,在超市见到一条巨大的丝瓜而且好便宜实在忍不住买了回来,想看看丝瓜长这么大是否会老了不好吃?结果没想到这条重达700多克的丝瓜居然还很嫩!家里刚买了一包虾仁,用来搭配朋友自制的XO酱蒸着吃效果相当好!

食材明细

主料
辅料

虾仁蒜蓉XO酱蒸丝瓜的做法步骤

  • 虾仁蒜蓉XO酱蒸丝瓜的做法步骤:1
    1
    食材:丝瓜、虾仁、蒜头、XO酱。
  • 虾仁蒜蓉XO酱蒸丝瓜的做法步骤:2
    2
    将丝瓜去皮切段、蒜头剁碎放碗内、调入XO酱以及多一些的橄榄油、胡椒粉、喜马拉雅盐搅拌均匀。
  • 虾仁蒜蓉XO酱蒸丝瓜的做法步骤:3
    3
    将切好丝瓜放入碟子。
  • 虾仁蒜蓉XO酱蒸丝瓜的做法步骤:4
    4
    将调好的蒜蓉调料用勺子放在丝瓜上面。
  • 虾仁蒜蓉XO酱蒸丝瓜的做法步骤:5
    5
    再将虾仁放上去,然后淋上海少许生粉桨。
  • 虾仁蒜蓉XO酱蒸丝瓜的做法步骤:6
    6
    锅里坐上蒸架大火烧开,放入碟子,盖上锅盖大火煮6分钟。
  • 虾仁蒜蓉XO酱蒸丝瓜的做法步骤:7
    7
    打开锅盖,洒上葱花即可熄火。

小窍门

1、蒸的时候需要大火,6分钟即可熟透。2、若碟子够大,丝瓜或切短一些。3、淋上生粉桨吃起来口感更好。
来自 美食天下 蓝色南半球 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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