客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
凉拌紫甘蓝的做法

  2张图片

每次在快餐店看到这种颜值杠杠滴凉拌菜的时候,总忍不住点一盘。昨天在老糊粥铺吃了一盘凉拌紫甘蓝让我回味无穷。今天一早就去菜市场买来一颗迷你版,切丝拌好满满一盘,味道很不错哦。

食材明细

主料
辅料

凉拌紫甘蓝的做法步骤

  • 凉拌紫甘蓝的做法步骤:1
    1
    葱忽略哈。买来真的很小一颗哈哈。
  • 凉拌紫甘蓝的做法步骤:2
    2
    这步看个人吧,我是完美主义者。紫甘蓝包的这么好,愣是被我一片一片掰开来,方便清洗和切丝。
  • 凉拌紫甘蓝的做法步骤:3
    3
    紫甘蓝和香菜我都用蔬果洗泡几分钟再处理的。现在食品安全问题大环境堪忧,我们得学会保护自己和家人。
  • 凉拌紫甘蓝的做法步骤:4
    4
    切丝,拿出您的本事儿,尽量切细点。
  • 凉拌紫甘蓝的做法步骤:5
    5
    加了四勺盐巴,然后用手拌匀,让它腌渍个十几分钟。
  • 凉拌紫甘蓝的做法步骤:6
    6
    用手挤去多余水分,把紫甘蓝腾到漏筛里,用纯净水冲去多余的盐分等。沥干备用。
  • 凉拌紫甘蓝的做法步骤:7
    7
    大蒜粒剁碎,红椒切丝儿,香菜切段。
  • 凉拌紫甘蓝的做法步骤:8
    8
    加一勺白糖,适量白醋,一点点生抽,适量芝麻油。拌匀。
  • 凉拌紫甘蓝的做法步骤:9
    9
    装盘,好吃咯。味道那是杠杠滴。

小窍门

白醋别放太多哦,不然醋味盖过了菜的原味了。
来自 美食天下 肥东施 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

凉拌紫甘蓝的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多