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口水鸡

口水鸡的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡腿 6只

辅料

姜片 2片
黄酒 1勺
香葱 2颗
香菜 1颗
米椒 5颗
大蒜半颗
生抽 4勺
香醋 3勺
花椒油 1勺
辣椒油 2勺
白糖 2勺
香油 1勺
熟白芝麻 适量（花生米）

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

口水鸡的做法步骤

1
鸡腿洗净，锅中放入冷水、鸡腿、姜片、黄酒大火烧开后转小火。
2
煮10分钟左右关火。
3
关火后盖上盖子焖上几分钟，用筷子能插透鸡肉即可。
4
然后把鸡腿放入冰水中冷却。
5
把香葱、香菜、蒜、小米椒切碎放进碗里。
6
加入生抽、香醋、花椒油、辣椒油、香油、熟芝麻、糖搅拌均匀。
7
把鸡腿捞出沥干，切块或撕开。
8
淋上调好的酱汁即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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开吃吧。

小窍门

芝麻可以换成花生米哦。

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使用的厨具：煮锅

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