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秋葵炒百合首发

秋葵炒百合的做法

4张图片

“秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，百合清香醇甜，甘美爽口，二者搭配，清淡爽口，开胃下饭，有点小清新，尤其适合女性，排毒养颜，多吃还不长肉。”

食材明细

主料

秋葵 4个
鲜百合 1头

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
蒜适量
味极鲜酱油 少许
胡萝卜 半个
熟玉米粒 半碗

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

秋葵炒百合的做法步骤

1
秋葵洗净，焯水，焯水时可在水中滴几滴油，保持秋葵的翠绿。
2
焯水后的秋葵迅速过冷水，晾凉切片；胡萝卜去皮洗净，用花刀刮出花边切片。
3
百合去掉两端，一瓣一瓣的剥开洗净备用；熟玉米粒洗净，大蒜去皮洗净切碎备用。
4
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和蒜碎，加入胡萝卜翻炒至变软，加入玉米粒和秋葵翻炒。
5
最后加入百合翻炒至百合透明。
6
加入盐、少许味极鲜酱油调味。
7
出锅装盘。

小窍门

最后调味少许味极鲜酱油提味就好，加多了失去了清淡，而且颜色不好看，还影响食欲。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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