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红糖发糕首发

信我_美十佳

红糖发糕的做法

4张图片

“红糖发糕是一款粗粮细作的主食，既有糕点的美味，又有粗粮的口感，是一款老少皆宜的美食。”

食材明细

主料

白面 250克
玉米面 250克

配料

红糖个人喜好
奶粉一勺
鸡蛋一个
红枣若干
葡萄干 若干
酵母 7–8克

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

红糖发糕的做法步骤

1
用普通饭碗，玉米面、白面各一碗放在和面容器里搅匀。
2
打鸡蛋，加奶粉，加红糖，酵母。
3
这是加入后的图，酵母的用量要根据面粉的量来定，这次用量是15克包装的一半。
4
用准备好的温水和面。
5
和好面后，用保鲜膜盖好醒发40分钟，发至两倍大。
6
此时蒸锅已铺好屉布，把发好的面团倒在屉布上，整型后，把枣码好。
7
盖上锅盖，中火蒸吧，上汽改大火20分钟。
8
熟啦😃。
9
成品图。

小窍门

1、这款发糕不适合血糖高的人食用，可以根据个人身体状况加入青菜做成咸口的，总之掌握了基本方法后就可以自由发挥了。
2、酵母发面刚上锅不能大火，会把酵母的劲儿蒸回去，影响出锅效果。
3、凡是使用酵母发面，食物蒸熟后，不要急着起锅，在锅里闷两分钟再接锅。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食

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