“小时候，也吃过凉粉，是卖货人骑着自行车用桶装着卖的，桶里有水，凉粉就在桶里装着泡在水里，颜色是不透明的，白色的。卖货人一边喊着一边卖，妈妈知道我喜欢吃，会给我二块钱，下楼买一块，拿回家切成块拌着酱油、醋和蒜，夏天吃着可凉爽了。”

主料

• 凉粉 200克
• 小葱 20克
• 胡萝卜 20克

辅料

• 香菜 5克
• 盐 2克
• 生抽 6克
• 香醋 5克
• 红油 2克
• 味精 1克
• 白糖 2克