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蒜苗香菇酱鸡蛋

蒜苗香菇酱鸡蛋的做法

2张图片

“很多东西都在改变，一直没变的就是用家里自己做的黄豆酱煎鸡蛋的味道。”

食材明细

主料

青蒜苗 几棵
香菇几个
鸡蛋两个
酱三勺

辅料

植物油 适量

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜苗香菇酱鸡蛋的做法步骤

1
青蒜苗去根须，洗净，切两厘米小段。
2
香菇去蒂洗净，切成小块儿。
3
鸡蛋打散，调匀。
4
家里做的黄豆酱三勺（也可以用海天黄豆酱）。
5
锅中放入适量植物油，烧热，放入蛋液，成形，切成小块。
6
盛出待用。
7
锅中放入适量植物油，放入香菇翻炒。
8
加入适量清水，烧开，使香菇变软。
9
水耗干，放入青蒜苗翻炒，再放入豆瓣酱翻炒。
10
最后放入鸡蛋，大火翻炒均匀关火。
11
成品图。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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