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酱香牛肉的做法

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这是炒料版的酱香牛肉,色不是那么深,但是香鲜味十足,朋友们喜欢可以试一下。

食材明细

主料
辅料

酱香牛肉的做法步骤

  • 酱香牛肉的做法步骤:1
    1
    备好所用食材。
  • 酱香牛肉的做法步骤:2
    2
    小锅里加少许油将辣椒,生姜,蒜,八角,洗净下锅,煸炒出香。
  • 酱香牛肉的做法步骤:3
    3
    将牛腱子用清水多次泡洗至干净。
  • 酱香牛肉的做法步骤:4
    4
    然后再下锅冷水焯洗一下备用。
  • 酱香牛肉的做法步骤:5
    5
    在卤汤里加入香菇酱一并炒至出味。
  • 酱香牛肉的做法步骤:6
    6
    然后将炒好的卤料下煮锅里面。
  • 酱香牛肉的做法步骤:7
    7
    再将焯好的牛腱子下锅。
  • 酱香牛肉的做法步骤:8
    8
    用生抽酱油料酒来调个味。
  • 酱香牛肉的做法步骤:9
    9
    再将焯好的牛腱子下锅煮制1小时就可以。
  • 酱香牛肉的做法步骤:10
    10
    煮好之后不要着急出锅,要以让牛肉在锅里继续入味一下。想吃的时候再拿出来切片。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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