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双豆炖猪蹄

双豆炖猪蹄的做法

4张图片

“给孩子他爸爸炖制的一份补脚力的菜，用到了黄豆，豆干及猪蹄。多款食材的炖制，这让我们吃到了丰富的养生炖菜。”

食材明细

主料

猪蹄 800克
黄豆 2把
豆干 300克

辅料

辣椒 3个
生姜 1块
蒜适量
酱油适量
料酒适量
细盐适量
白糖适量

微辣口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

双豆炖猪蹄的做法步骤

1
备好所用食材。
2
猪蹄先过一次冷水，再冷水下锅焯洗二次。
3
用香菇酱，酱油，料酒，白糖，细盐调一个酱汁。
4
将调好的酱汁加至在电炖锅里，再加入葱，姜，辣椒，蒜。
5
再将焯好的猪蹄下锅。
6
最后加入几粒红枣一并炖制。
7
炖制的时间为50分钟就可以了。
8
这样子一份双豆炖猪蹄就完成了。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：砂锅

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