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葱爆肉丝

葱爆肉丝的做法

3张图片

“葱爆肉丝是一道目前比较流行的鲁式小炒，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、健身益气的特点。”

食材明细

主料

猪后腿肉 300克

辅料

葱 1棵
姜 1块
蒜瓣 2个
生抽 1勺
老抽半勺
蚝油半勺
淀粉半勺
料酒 1勺
盐半茶匙
花生油 1勺

咸鲜口味
爆工艺
一小时耗时
普通难度

葱爆肉丝的做法步骤

1
猪肉半解冻切丝。
2
猪肉放进保鲜袋，放生抽、老抽、料酒、盐、蚝油、淀粉。
3
在袋子中揉搓一会，放冰箱冷藏一段时间。
4
葱姜切丝，蒜切片。
5
锅内放油烧热，先放姜丝，再下肉丝爆炒。
6
稍微加点温水防止糊锅。
7
放入蒜片。
8
肉基本熟时放入葱丝。
9
葱丝炒软出锅。

来自美食天下漂亮马婆的作品

使用的厨具：炒锅

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