“50公分一条鱼，太大，分称三份，这次用头部的部分来做。
这个🐟可遇不可求你。小小的就是舌头鱼，每斤十几块钱，长这么大就是塌米鱼，几百块一斤的。”

主料

• 塌米鱼 300克
• 大葱 20克

辅料

• 食盐 3克
• 料酒 10克
• 姜 3克
• 花生油 15克
• 蒸鱼豉油 10克
• 蒜 1瓣

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