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韩味肉末笋丁

尖尖_实验室

韩味肉末笋丁的做法

2张图片

“喜欢韩国辣酱的味道啊，正当春笋流行，加上笋丁配点肉末，这么一盘配个米饭，绝配”

食材明细

主料

春笋 250克
肉末 100克
豌豆粒 50克

辅料

韩国辣酱 2勺
生抽 1勺
白糖 1勺
蒜末 3克
香葱 1根

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韩味肉末笋丁的做法步骤

1
春笋剥去外皮洗净。
2
切成小见方的小粒。
3
锅中煮开水，加入1茶匙盐，放入笋丁焯水。
4
取出沥干水备用。
5
猪肉剁成肉末备用。
6
豌豆粒备好。
7
取一个小碗，加入韩国辣酱、生抽、白糖、清水调成酱汁。
8
大蒜切成末。
9
起锅热油，加入肉末。
10
翻炒至断生发白。
11
加入蒜末炒出香味。
12
加入笋丁、豌豆粒翻炒片刻。
13
加入酱汁大火煮开后，转小火炖煮5分钟。
14
开盖，加入少许盐调味翻炒至汤汁浓稠，装盘撒葱花即可。

小窍门

能吃辣椒的可以加少许辣椒粉增加味道。

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使用的厨具：炒锅

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