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油饼

油饼的做法

1张图片

“看网上学着自己做，配上一碗绿豆汤，完美搭配。”

食材明细

主料

面粉 300g
牛奶 175g
鸡蛋一个(55g)
油 15g

辅料

咸甜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

油饼的做法步骤

1
300克面粉加牛奶175克加鸡蛋1个，加盐6克，糖15克，酵母4克，油15克。
2
搅拌匀面团(有些粘)。
3
桌上铺上保鲜膜，刷油，手上也抹油，把面团整成长条型。面团上面也抹点油。
4
保鲜膜包裹，两端不用扎紧，放入冰箱冷藏一晚上。
5
早上，从冰箱拿出来，静置15分钟。
6
案扳刷油，手上抹油，取适量面团，揉圆。
7
用手按扁，切三刀。
8
锅里放适量油，中火，放入面片。
9
两面煎至微黄。
10
捞起滤油。
11
配上一碗绿豆汤，好吃又去火。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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