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辣椒炒苦肠的做法

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食材明细

主料
辅料

辣椒炒苦肠的做法步骤

  • 辣椒炒苦肠的做法步骤:1
    1
    苦肠,熟制。生苦肠清洗干净后,料酒,葱,姜,花椒煮熟即可,不用放盐。可以一次多做些,冷冻备用。
  • 辣椒炒苦肠的做法步骤:2
    2
    辣椒,滚刀块。
  • 辣椒炒苦肠的做法步骤:3
    3
    葱,斜切段。请忽略葱花,那是别的菜要用的😂
  • 辣椒炒苦肠的做法步骤:4
    4
    蒜,切片,分两次使用。
  • 辣椒炒苦肠的做法步骤:5
    5
    热锅冷油,先炒苦肠,葱段,蒜片。烹入适量料酒,去异味。
  • 辣椒炒苦肠的做法步骤:6
    6
    再放入适量生抽,提色,提香。
  • 辣椒炒苦肠的做法步骤:7
    7
    放入辣椒煸炒,断生。调味,放入适量的五香粉,盐。
  • 辣椒炒苦肠的做法步骤:8
    8
    出锅前放入另一半蒜片,翻炒均匀即可。
  • 辣椒炒苦肠的做法步骤:9
    9
    成品出锅,微辣鲜香。
来自 美食天下 food999 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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