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牛肉炒粉的做法

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食材明细

主料
  • 米粉 200g
  • 牛里脊肉 100g
辅料

牛肉炒粉的做法步骤

  • 牛肉炒粉的做法步骤:1
    1
    牛里脊肉切丝
  • 牛肉炒粉的做法步骤:2
    2
    切好的牛肉丝里放入适量糖、料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉抓捏腌制5分钟
  • 牛肉炒粉的做法步骤:3
    3
    把泡发的香菇和木耳切成丝
  • 牛肉炒粉的做法步骤:4
    4
    青椒和生菜切丝
  • 牛肉炒粉的做法步骤:5
    5
    鸡蛋里放少许料酒和盐,打成蛋液
  • 牛肉炒粉的做法步骤:6
    6
    把干米粉放入沸水中煮3分钟,然后关火焖7分钟
  • 牛肉炒粉的做法步骤:7
    7
    把焖好的米粉倒出,用凉水冲洗1分钟
  • 牛肉炒粉的做法步骤:8
    8
    平底锅烧热放油,把鸡蛋液倒入锅里煎一下盛出
  • 牛肉炒粉的做法步骤:9
    9
    再放适量油,把青椒丝倒进去煸炒出香味,再把香菇丝和木耳丝倒进去一起煸炒
  • 牛肉炒粉的做法步骤:10
    10
    倒入米粉,用筷子炒匀
  • 牛肉炒粉的做法步骤:11
    11
    倒入牛肉丝快速炒匀
  • 牛肉炒粉的做法步骤:12
    12
    倒入炒好的鸡蛋,放适量生抽和蚝油,快速炒匀
  • 牛肉炒粉的做法步骤:13
    13
    最后放入生菜丝,放点香油炒匀,出锅装盘

小窍门

喜欢吃辣的小伙伴可以放点辣椒酱,我家宝宝爱吃,所以就没放辣,全程要快速炒
来自 美食天下 小岚私厨 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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