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蚝油生菜

蚝油生菜的做法

2张图片

食材明细

主料

生菜 1棵

辅料

蚝油适量
花生油 1勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油生菜的做法步骤

1
生菜一棵，摘净。
2
一片叶子一片叶子洗净，浸泡一会儿。
3
切成6cm左右的段。
4
准备葱花。
5
蒜末，尽量多放一些。
6
热锅凉油，倒入葱花和蒜末，炒香。
7
加入生菜，翻炒。
8
翻炒匀均。
9
加入蚝油。
10
继续翻炒一会儿，因为蚝油有咸味，所以不用再放盐了。
11
出锅。
12
装盘，跟养眼的一道家常菜。
13
配上紫菜蛋花汤和空气炸锅版的烤馒头，她爹不在家，我和女儿的午餐搞定。

小窍门

1、蚝油放多少可以尝尝，咸味够了就不要再放了。
2、生菜多泡一会儿，认真洗。蒜一定多放，好吃。
3、炒菜过程中不用加水，把生菜炒捻后加入蚝油会出水，当然如果喜欢汤汁多的，也可以适量加点水。

来自美食天下吉心的作品

使用的厨具：炒锅

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