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清蒸甲鱼独家

清蒸甲鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

甲鱼 1000克

辅料

姜一块
葱六根
料酒三茶匙
盐半茶匙
胡椒粉 三分之一茶匙
枸杞适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

清蒸甲鱼的做法步骤

1
清蒸甲鱼。
2
甲鱼宰杀清洗干净。
3
放入盆中，加入开水烫两分钟。
4
用手撕去外皮。
5
加入半茶匙盐，三分之一茶匙胡椒粉，三茶匙料酒抹匀腌制二十分钟。
6
腌制好的甲鱼倒出腌制出的水分，加入葱段。
7
上锅大火烧开蒸四十分钟。
8
撒上枸杞蒸三分钟即可。
9
出锅撒上葱花即可。

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：海鲜中式宴请

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