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海参冬菇烩丝瓜的做法

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朋友又给了我三条丝瓜,这已经是最后一批,摘完这批就要将藤萝拆除,又要到明年才会有丝瓜吃了。以前不喜欢吃丝瓜的我这几年也开始接受它了,而且还会想着用什么搭配效果更好。这次用了海参、冬菇、以及江瑶柱!调味方面用了沙嗲酱,果然美味又好吃!

食材明细

主料
辅料

海参冬菇烩丝瓜的做法步骤

  • 海参冬菇烩丝瓜的做法步骤:1
    1
    预备食材:丝瓜、海参(自己发泡的)、江瑶柱、冬菇。
  • 海参冬菇烩丝瓜的做法步骤:2
    2
    丝瓜去皮切块、江瑶柱浸泡至软、冬菇浸泡软之后切块、海参切片。
  • 海参冬菇烩丝瓜的做法步骤:3
    3
    烧热锅倒入适量橄榄油,先放冬菇与海参略炒。
  • 海参冬菇烩丝瓜的做法步骤:4
    4
    再加入沙嗲酱。
  • 海参冬菇烩丝瓜的做法步骤:5
    5
    翻炒均匀后注入热水,再放入江瑶柱。
  • 海参冬菇烩丝瓜的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀后盖上锅盖大火转小火焖约二十分钟。
  • 海参冬菇烩丝瓜的做法步骤:7
    7
    打开锅盖,海参冬菇基本上焖熟。
  • 海参冬菇烩丝瓜的做法步骤:8
    8
    放入丝瓜,搅拌均匀。
  • 海参冬菇烩丝瓜的做法步骤:9
    9
    最后调入适量喜马拉雅盐、鸡精、胡椒粉,芝麻油勾生粉芡即可熄火。

小窍门

1、冬菇与江瑶柱在海参解冻的同时浸泡。2、先将海参冬菇江瑶柱焖熟。3、最后才放入丝瓜一起烩。4、沙嗲酱有盐份所以,盐可以少放。
来自 美食天下 蓝色南半球 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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