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生吃赤贝

生吃赤贝的做法

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“贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。”

食材明细

主料

赤贝 500g
黄瓜 50g

辅料

辣根适量
涝汁 2勺

微辣口味
生鲜工艺
廿分钟耗时
简单难度

生吃赤贝的做法步骤

1
靠海边的就是幸福今天买了几个大大的鲜活的赤贝准备生吃过过嘴瘾。
2
新鲜的赤贝用刀小心的阔出来放入盘中。
3
赤贝上面的脏物和血水处理干净。
4
赤贝一切为二。
5
用刀或剪子处理掉赤贝的内脏。
6
赤贝片成片状赤贝边也切成条状。
7
赤贝用盐和醋反复搓揉几遍一方面是杀菌另一面这样吃起来口感佳。
8
搓揉好的赤贝用冷水多冲洗几遍处理干净备用。
9
黄瓜切成薄片。
10
赤贝壳用刷子刷干净沥干水分摆入赤贝肉肉和黄瓜片做装饰。
11
装好的赤贝依次摆入盘中中间来朵花装饰一下。
12
这样的美味要有美酒来配才更有滋润。
13
看着就是好新鲜的赤贝肉肉特别透亮滴。
14
生吃赤贝一定要蘸着辣根才完美。
15
晶莹剔透的赤贝肉肉入口脆嫩鲜滑唇齿留鲜回味无穷。
16
生吃赤贝是我们家的最爱噢。

来自美食天下祯祯宝贝的作品

使用的厨具：其他

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