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自制剁椒酱

自制剁椒酱的做法

1张图片

“每年都会做一点剁椒酱来佐餐或做调料用,方便又健康......”

食材明细

主料

红辣椒 2斤

辅料

大蒜 4头

配料

盐 200克
白酒 30克
白糖 50克

微辣口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制剁椒酱的做法步骤

1
大蒜剥好备用。
2
把红辣椒洗净,控的外表一点水都没有,和大蒜一起剁成末。
3
放到一个干净,无水无油,然后加盐.白酒.白糖一起搅拌均匀。
4
放到玻璃瓶中,15天左右就可以吃了,酒味也就没有了。
5
这是做好的剁椒酱,可以当做调料,也可以佐餐。

小窍门

放入白酒可去腐,也就是不容易坏掉,还可以增香.

来自美食天下雪峰儿的作品

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