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剁椒酱的做法

  4张图片

自制无添加剁椒酱,健康热辣又美味。

食材明细

主料
辅料
  • 15克
  • 8克
  • 50度以上白酒 50cc

剁椒酱的做法步骤

  • 剁椒酱的做法步骤:1
    1
    主要食材备齐;
  • 剁椒酱的做法步骤:2
    2
    小米椒洗净去蒂、大蒜去皮、生姜去皮切块备用;
  • 剁椒酱的做法步骤:3
    3
    将以上材料放入苏泊尔破壁搅拌机中;
  • 剁椒酱的做法步骤:4
    4
    直接选搅拌模式将食材全部打碎;;
  • 剁椒酱的做法步骤:5
    5
    将打好的剁椒碎倒入碗中后,放入白酒、糖和盐;
  • 剁椒酱的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀,糖和盐的口味根据个人口味调味即可;
  • 剁椒酱的做法步骤:7
    7
    接着将拌好的剁椒酱放入玻璃瓶中,再撒少许盐在上方,盖上盖子于阴凉处放置一天后,再放入冰箱冷藏两天即可。

小窍门

1、剁椒酱的咸度和甜度根据个人口味调即可;
2、做好的剁椒酱可以配合烹饪多种美食,如剁椒鱼、剁椒金针菇等等。
来自 美食天下 遗忘↘蕾拉● 的作品
使用的厨具:食物调理机
所属分类: 泡酱腌菜  

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