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家庭版四喜丸子独家

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家庭版四喜丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

肉馅 300g

辅料

鸡蛋 1个
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐 5g
鸡精 5g
十三香 5g
香油 5g
食用油 20g
淀粉 20g
葱适量
姜适量
花椒适量
大料适量
干辣椒 适量
桂皮适量
香叶适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

家庭版四喜丸子的做法步骤

1
肉馅中加入葱姜末，打入一个鸡蛋。
2
加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，食用油，香油搅拌均匀。
3
加入适量淀粉搅拌均匀。
4
用手弄成大丸子。
5
油温五成热下锅炸。
6
炸制金黄色捞出。
7
锅中热油下入葱姜，花椒大料，干辣椒炒香。
8
加料酒，生抽，老抽，加一碗水。
9
放入丸子小火炖二十分钟。
10
撒葱花完成。

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使用的厨具：炒锅

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