“九肚鱼也叫豆腐鱼，龙头鱼。滑溜溜的有一条软软的正骨。所以吃起来非常方便。
滑溜溜的九肚鱼肉质细嫩犹如豆腐花的‘吸’就顺着喉咙滑到肚子里去了。
材料：九肚鱼400克，金针菇250克，青红辣椒各一条，蒜头5粒，油盐适量。”

主料

• 九肚鱼 400克

辅料

• 金针菇 250克
• 青红辣椒 各一条
• 蒜头 5粒

配料

• 油 适量
• 盐 适量