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麻辣香锅虾独家

麻辣香锅虾的做法

5张图片

食材明细

主料

活虾 500g

辅料

姜 1块
蒜 4颗
干辣椒 适量
花椒适量
生抽 1大勺
大葱 1段
八角 3颗
食用油 适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻辣香锅虾的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
新鲜活虾。
4
从尾巴到数第二节用牙签挑出虾线。
5
辣椒用清水泡一会儿，以免容易糊掉。
6
泡好了洗干净控水备用。
7
如图处理葱姜蒜。
8
锅里放入适量食用油，是平时炒菜的双倍量。
9
油温七八成热时，放入处理好的虾翻炒。
10
炒到虾壳呈透明状，盛出备用。
11
锅里留底油，放入葱姜蒜花椒炒出香味。
12
放入干辣椒翻炒几下。
13
放入处理好的虾翻炒均匀。
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调入一大勺生抽，翻炒均匀即可出锅。
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成品图。
16
成品图。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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