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夏季豇豆一一绿养肝的做法

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豇豆,又称带豆、腰豆、裙带豆等。性平、味甘、具有健脾养胃、理中益气、补肾、促消化、增食欲等功效。今初夏首次吃豇豆它碧绿养恨(益肝)、形状可爱、凉拌菜是夏季首选。

食材明细

主料
辅料

凉拌豇豆的做法步骤

  • 夏季豇豆一一绿养肝的做法步骤:1
    1
    将豇豆洗净,锅中水烧开,放入少许食用油、精盐焯透再反复过凉水。
  • 夏季豇豆一一绿养肝的做法步骤:2
    2
    过凉后的豇豆碧绿油亮。
  • 夏季豇豆一一绿养肝的做法步骤:3
    3
    将豇豆切段(它在焯制中已加盐与少许油了),再配点料汁即可。
  • 夏季豇豆一一绿养肝的做法步骤:4
    4
    凉拌豇豆成品装盘上桌。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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