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干锅水萝卜的做法

  4张图片

味道寡淡的水萝卜,在这道菜确特别好吃,吸足了肉香和汤汁的味道,特别下饭。便宜食材吃出星级味道。

食材明细

主料
辅料

干锅水萝卜的做法步骤

  • 干锅水萝卜的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净,切成薄片。
  • 干锅水萝卜的做法步骤:2
    2
    水萝卜洗净切成薄片。
  • 干锅水萝卜的做法步骤:3
    3
    尖椒、红椒切成小块,姜去皮切片,干辣椒切小段,香葱切长段。
  • 干锅水萝卜的做法步骤:4
    4
    生抽、蚝油、料酒、老抽、白糖加清水调成酱汁。
  • 干锅水萝卜的做法步骤:5
    5
    起锅热油,加入五花肉片煸炒至于微焦(将肥肉的油脂都炒出来)。
  • 干锅水萝卜的做法步骤:6
    6
    然后加入姜片和干辣椒炒出香味。
  • 干锅水萝卜的做法步骤:7
    7
    加入白萝卜翻炒几下。
  • 干锅水萝卜的做法步骤:8
    8
    倒入酱汁,煮开后转小火将水萝卜闷熟。
  • 干锅水萝卜的做法步骤:9
    9
    闷好开盖,加入青红椒翻炒至断生。
  • 干锅水萝卜的做法步骤:10
    10
    最后撒上香葱段。
  • 干锅水萝卜的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀即可。

小窍门

1、这道菜一定要选择五花肉才会好吃。
2、个人感觉酱汁的咸味已经足够了,所以没有额外加盐,如果口重可以在最后加少许盐。
3、辣椒的用量根据个人口味调整。
来自 美食天下 尖尖_实验室 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   冬季食谱   午餐   晚餐  

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