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磷虾烧豆腐

尖尖_实验室

磷虾烧豆腐的做法

4张图片

“豆腐能够宽中益气、调和脾胃、消除胀满。南极磷虾，别看个头小小，确是小而强大，非常又营养，这道菜老人儿童都很适宜。”

食材明细

主料

南极磷虾 100克
豆腐 300克
青豆 80克

辅料

葱花 3克
姜末 3克
盐 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 1茶匙
水淀粉 1汤匙

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

磷虾烧豆腐的做法步骤

1
南极磷虾洗净沥干水。
2
豆腐切成小块，青豆粒备好。
3
葱切葱花，姜去皮切末。
4
起锅热油，加入葱花姜末炒出香味。
5
加入磷虾料酒，翻炒一会。
6
在加入青豆翻炒30秒。
7
加入豆腐和少许清水，大火煮开转小火炖5分钟。
8
开盖加入盐。
9
淋上水淀粉收汁即可。

小窍门

如果不喜欢豆腥味，可以先将豆腐焯水在烹饪。

来自美食天下尖尖_实验室的作品

使用的厨具：炒锅

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