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自制杨梅干

宸宝麻麻。

自制杨梅干的做法

2张图片

“前几天婆婆在别人家摘了几斤杨梅，吃新鲜的味道还不错，怎奈吃货宸宝不爱，想想做杨梅干算了，兴许她爱呢。”

食材明细

主料

新鲜杨梅 600g

辅料

盐适量
冰糖适量
水适量
白糖适量

酸甜口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

自制杨梅干的做法步骤

1
先用盐水侵泡半小时，将里面的杂物泡出。
2
锅内加水➕冰糖煮沸，因为我要做杨梅汁，所有放了挺多水。
3
杨梅倒入锅内沸水中，中火煮。
4
煮至锅内收汁，可以煮久一点，把杨梅的水分逼出来（这次我煮的时间短了点）。
5
剩出装盘，我是直接太阳晒干，可用微波炉或者烤箱烤干，真的很香。
6
撒上白糖，这次做的有点湿，吃起来还有水分，但口感不错。
7
装瓶（用酸奶瓶装的）。

小窍门

做法简单，如果杨梅够多的话，水可以多放一些，做杨梅汁，也很好喝。另外，一定要在锅里把杨梅翻炒干一点。

来自美食天下宸宝麻麻。的作品

使用的厨具：不粘锅

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