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焖肉龙

小芒姐
焖肉龙的做法

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食材明细

主料
辅料
其他

焖肉龙的做法步骤

  • 焖肉龙的做法步骤：1
    1
    主辅料如图。
  • 焖肉龙的做法步骤：2
    2
    肉馅加调料组顺时针搅拌上劲，之后加入姜末。
  • 焖肉龙的做法步骤：3
    3
    豆皮改刀成一捺宽。
  • 焖肉龙的做法步骤：4
    4
    在豆皮上平铺肉馅，末端留2厘米左右空白，涂抹水淀粉粘牢。
  • 焖肉龙的做法步骤：5
    5
    分别做好剩下的豆皮卷，如图。
  • 焖肉龙的做法步骤：6
    6
    入热油小火炸制表面金黄（不需炸二遍）。
  • 焖肉龙的做法步骤：7
    7
    捞出在吸油纸上吸出多余油脂后切寸段。
  • 焖肉龙的做法步骤：8
    8
    蒜瓣切片，葱段切葱花。少油煸香之后加生抽和适量清水烧开。
  • 焖肉龙的做法步骤：9
    9
    下入肉段卷煨制5分钟，装盘，切面朝上。
  • 焖肉龙的做法步骤：10
    10
    剩余汤汁勾芡后均匀淋在肉段卷上即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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