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五香酱牛肉

五香酱牛肉的做法

1张图片

“你的饭桌上怎么能少了它。”

食材明细

主料

牛肉二斤
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

花椒少许
大料两个
豆蔻两个
草果一个
桂皮少许
丁香少许
老抽 30g
盐 25g
糖适量
料酒适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

五香酱牛肉的做法步骤

1
准备材料。
2
姜切厚片，蒜轻压，将用清水浸泡一小时的牛肉，切成长条。
3
将牛肉焯水，取出洗净。
4
将牛肉放入水中，再放入准备好的葱姜蒜，桂皮，公丁香，母丁香，八角，花椒，豆蔻，酱油，大火焖煮小火慢炖两个小时，最后再加25克的盐。
5
准备蒜泥，并将牛肉切成三四毫米厚的薄片，将蒜泥放上即可。

来自美食天下迷糊阿山的作品

使用的厨具：煮锅

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