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麦香鸡腿

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麦香鸡腿的做法

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食材明细

主料
辅料

麦香鸡腿的做法步骤

  • 麦香鸡腿的做法步骤：1
    1
    鸡翅根洗净，切段骨头上部分的筋，把肉往下推，如图所示。
  • 麦香鸡腿的做法步骤：2
    2
    加入姜片，蒜碎，调入生抽，醋，盐，腌制半小时。
  • 麦香鸡腿的做法步骤：3
    3
    燕麦片用刀切碎，放浅盘备用。
  • 麦香鸡腿的做法步骤：4
    4
    腌制好的鸡腿打入鸡蛋，放入淀粉，搅拌均匀，让每个鸡腿都裹上一层蛋糊。
  • 麦香鸡腿的做法步骤：5
    5
    如图煮个裹上燕麦碎。
  • 麦香鸡腿的做法步骤：6
    6
    炒锅烧热放油，烧至三四成热，小火将鸡腿炸至表面金黄捞起，再转大火炸半分钟即可起锅装盘了。

小窍门

没有燕麦片的也可以用面包糠代替，回炸是为了让表皮酥脆。
来自 美食天下 开车去蹭饭 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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