“巴沙鱼肉质白嫩，无刺，味道鲜美且价格便宜。含丰富的维生素，矿物质（主要为钙）。夏季炎热，容易没胃口，清蒸未免寡淡，加了点豆豉顿时食欲就有了，超级下饭。”

主料

• 巴沙鱼 1条

辅料

• 姜条 适量
• 料酒 半匙
• 盐 1小勺
• 黑胡椒 1小勺
• 淀粉 半匙
• 老干妈豆豉 1勺
• 油 1勺
• 花椒 适量

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