“鸡肉，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，有滋补养身的作用。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

在潮汕人的餐桌上，经常出现一道让人看了口水直流的美食，你还不快点来试试：潮汕椒丝南乳蒸滑鸡”

主料

• 光鸡 适量
• 云耳 适量
• 红椒 1个
• 葱 2、3根
• 姜 2块

辅料

• 生抽 适量
• 南乳 适量
• 生粉 适量
• 盐 适量
• 麻油 适量
• 糖 适量