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肉末蒸冬瓜条

肉末蒸冬瓜条的做法

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“我家一般比较喜欢吃蒸菜，原汁原味营养不流失，口感也比炒的菜要嫩许多，平时做的最多的一道菜就是肉末冬瓜，不是什么新鲜菜，但是家人爱吃就隔三差五蒸一回了。”

食材明细

主料

冬瓜 200g
肉末 50g

辅料

盐 2g
蒸鱼鼓油 5g
料酒 1g
姜 1勺
葱花 1勺
生抽 3g

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

肉末蒸冬瓜条的做法步骤

1
食材备好。
2
冬瓜切条装盘。
3
肉末加料酒生抽胡椒粉腌制一下。
4
切好的冬瓜先放入蒸锅里大火蒸5分钟。
5
炒锅里放少许油加入少许姜丝爆锅。
6
放入腌好的肉末煸炒。
7
加点盐炒变色即可。
8
打开蒸锅把炒好的肉末倒在冬瓜上面。
9
浇上适量蒸鱼鼓油大火再蒸5-8分钟出锅。
10
蒸好后把盘子里的汤汁倒回炒锅用水淀粉勾芡一下。
11
勾芡好的汤汁浇在肉末上面。
12
撒上葱花完工。
13
做好的。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：蒸锅

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