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麻酱拌菠菜的做法

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菠菜的做法很多,凉拌、炒、做汤都可以。麻酱是大家都喜欢的调味品。有名的小吃麻辣烫、凉皮、涮锅等等都能看到它的身影。今天就用麻酱拌了一下菠菜,香香哒!

食材明细

主料
辅料

麻酱拌菠菜的做法步骤

  • 麻酱拌菠菜的做法步骤:1
    1
    菠菜洗净切段。
  • 麻酱拌菠菜的做法步骤:2
    2
    把菠菜用热水焯一下。
  • 麻酱拌菠菜的做法步骤:3
    3
    过凉,挤干水分。
  • 麻酱拌菠菜的做法步骤:4
    4
    把麻酱和所有调料加入碗中,加适量温水澥开,调成麻酱汁。
  • 麻酱拌菠菜的做法步骤:5
    5
    把挤干水分的菠菜放在心型模具中,塞满压平,慢慢移开模具。
  • 麻酱拌菠菜的做法步骤:6
    6
    菠菜墩边上围一圈枸杞点缀,上面也摆上枸杞装饰一下,用四根菠菜茎装饰白盘。
  • 麻酱拌菠菜的做法步骤:7
    7
    成品摆盘。旁边一碟麻酱汁,吃时拌匀即可。

小窍门

麻酱汁随个人口味调,我调的口味比较浓厚些,酸甜香辣都有了,喜欢蒜泥的朋友加点蒜泥也可以。
来自 美食天下 厨色生香 的作品
使用的厨具:其他
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