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家乡菜肉沫

何以笙萧默
家乡菜肉沫的做法

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食材明细

主料
  • 家乡菜 200克
  • 瘦肉 100克
辅料
  • 姜葱蒜 适量
  • 淀粉 适量
配料

家乡菜肉沫的做法步骤

  • 家乡菜肉沫的做法步骤：1
    1
    茄子干,豆角干,萝卜干用水泡发。
  • 家乡菜肉沫的做法步骤：2
    2
    茄子干是一整个晒干的,泡发之后切碎,所有菜干沥干水份备用。
  • 家乡菜肉沫的做法步骤：3
    3
    姜葱蒜洗净切好备用,剁椒是我自己之前做的。
  • 家乡菜肉沫的做法步骤：4
    4
    瘦肉洗净,剁碎。
  • 家乡菜肉沫的做法步骤：5
    5
    热锅烧油,爆香姜蒜,放入瘦肉煸炒。
  • 家乡菜肉沫的做法步骤：6
    6
    肉沫八成熟时再倒入少许油,放入姜蒜爆香,和入菜干一起炒。
  • 家乡菜肉沫的做法步骤：7
    7
    倒少许料酒,生抽,剁椒,快速翻炒。
  • 家乡菜肉沫的做法步骤：8
    8
    放入盐鸡精十三香粉,炒均匀,关火,放入葱花装盘即可享用。
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所属分类： 热菜   家常菜   儿童   农家菜   午餐  

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