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芦笋口条

芦笋口条的做法

1张图片

“口条也就是猪舌头，肉质鲜美，有嚼劲，用来爆炒味道棒极了”

食材明细

主料

猪舌头 一条
芦笋 300g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
辣椒酱 适量
酱油适量
五香粉 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芦笋口条的做法步骤

1
猪舌头焯一下用刀刮掉表面的膜，切薄片，用料酒，酱油，五香粉，辣椒酱腌制。
2
芦笋焯熟，斜刀切。
3
油锅放入花椒炒香。
4
放入猪舌头快速翻炒。
5
加入芦笋翻炒均匀，用盐调味，盛出。

小窍门

芦笋先焯熟，放进锅里拌一下就可以了，避免炒太久猪舌头变老

来自美食天下丹佛斯的作品

使用的厨具：炒锅

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