“蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；
具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；
对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。”

主料

• 蛏子 500克

辅料

• 油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 蒜味剁椒 适量

配料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 鲜抽 适量
• 胡椒粉 适量